私房红烧肉的做法

• 1.准备好材料

• 2.五花肉切块，大约3厘米

• 3.锅中烧水，放入五花肉，煮到变色即可捞起

• 4.开始炒糖色，小火放入白砂糖

• 5.放入3勺水，搅匀

• 6.炒至这个颜色即可

• 7.像这样

• 8.小火放入麻油，倒入五花肉翻炒

• 9.这是煸出的油，这样就可以先铲起来了

• 10.葱切段，姜和蒜切片，香料准备好

• 11.炒锅加入少许油，加热，放入葱姜蒜和香料

• 12.炒香后倒入料酒

• 13.又加入盐

• 14.倒入刚才炒好的糖色

• 15.倒入煸过的五花肉和水，水刚好漫过肉就好

• 16.这样颜色的时候就可以起锅装盘了

• 17.完成