炸鸡排的做法

• 1.把鸡胸脯肉准备好，化开，洗干净

• 2.切成肉片，用刀背敲打一下鸡肉，放入葱，姜，蒜，黑胡椒，料酒，番茄酱，蚝油，白糖，盐，鸡精腌制30分钟

• 3.把肉拿出来沾上淀粉，

• 4.再滚上鸡蛋液，

• 5.再沾上面包糠

• 6.锅里放油7成热，放入鸡排炸至金黄，捞出装盘即可