酸辣娃娃菜

酸辣娃娃菜的做法
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健康功效:

花椒:温中、止泻、止痛

食材用料:

干红辣椒丝适量
红烧酱油适量

菜谱做法:

  • 酸辣娃娃菜的做法图解1

    1.121热锅凉油,放入白糖,花椒和姜丝和干红辣椒丝

  • 酸辣娃娃菜的做法图解2

    2.212娃娃菜切好之后,锅里烧开水,下锅焯水,然后捞出来冷水冲洗干净,捞出沥水待用,鸡肉切块或者切片,姜,青椒切丝,干红辣椒切丝西红柿切块

  • 酸辣娃娃菜的做法图解3

    3.1放入鸡肉翻炒

  • 酸辣娃娃菜的做法图解4

    4.2一汤勺邯郸豆瓣酱

  • 酸辣娃娃菜的做法图解5

    5.倒入红烧酱油翻炒一会,炒出香味,不然鸡肉会腥

  • 酸辣娃娃菜的做法图解6

    6.适量加水烧开

  • 酸辣娃娃菜的做法图解7

    7.1然后放入西红柿接着翻炒均匀,可以小炒一会让鸡肉吸取西红柿的汁水,让鸡肉更美味

  • 酸辣娃娃菜的做法图解8

    8.2烧开后水我很少了,这样煮开是让鸡肉熟透

  • 酸辣娃娃菜的做法图解9

    9.接着放入娃娃菜,翻炒均匀

  • 酸辣娃娃菜的做法图解10

    10.快熟的时候放入青椒丝和大蒜末

  • 酸辣娃娃菜的做法图解11

    11.翻炒均匀后,倒入水淀粉

  • 酸辣娃娃菜的做法图解12

    12.等水淀粉开锅后倒入醋

  • 酸辣娃娃菜的做法图解13

    13.大火收汁,最后放入鸡精,关火出锅

  • 酸辣娃娃菜的做法图解14

    14.装盘

  • 酸辣娃娃菜的做法图解15

    15.这种菜配上米饭越吃越香!

  • 酸辣娃娃菜的做法图解16

    16.酸辣可口,开胃下饭

  • 酸辣娃娃菜的做法图解17

    17.特写成品

  • 酸辣娃娃菜的做法图解18

    18.酸辣娃娃菜就这样完成了,超简单吧

菜谱小贴士:

虽然过程很长,但是炒菜时间很短,青菜都必须焯水,才能让菜里的农药残留去除一部分!由于焯过水的清菜做的时候不需要炒太久!
最后大火收汁不要收太干,这种菜汤最下饭!
最后科普一下~食疗价值
  1、养胃:娃娃菜暖胃,治疗胃寒症。
  2、生津止渴:娃娃菜能润喉去燥,使人清爽舒适。
  3、利尿:娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
  4、通便:娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
  5、解毒:娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。
  6、清热:娃娃菜能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。
  适宜人群
  适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。适宜于容易上火的人士食用。
  食用禁忌
  哺乳期的妇女不宜过多食用,身体虚寒者也不宜过多食用。

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