红烧鹌鹑蛋

红烧鹌鹑蛋的做法
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健康功效:

鹌鹑蛋:益气、补血、润肤

食材用料:

大油菜3株
适量
生抽适量
红烧酱油适量
耗油适量

菜谱做法:

  • 红烧鹌鹑蛋的做法图解1

    1.准备好食材

  • 红烧鹌鹑蛋的做法图解2

    2.大油菜一片片掰开然后在水中浸泡半小时

  • 红烧鹌鹑蛋的做法图解3

    3.鹌鹑蛋冷水下锅煮

  • 红烧鹌鹑蛋的做法图解4

    4.煮熟的鹌鹑蛋先泡下冷水晾凉

  • 红烧鹌鹑蛋的做法图解5

    5.然后鹌鹑蛋现在菜板上面用刀压碎一点然后剥壳

  • 红烧鹌鹑蛋的做法图解6

    6.生姜和蒜头切好

  • 红烧鹌鹑蛋的做法图解7

    7.大油菜洗净沥干水分

  • 红烧鹌鹑蛋的做法图解8

    8.锅中放入适量的油把大油菜先炒熟然后摆盘

  • 红烧鹌鹑蛋的做法图解9

    9.锅中留底油把蒜头和生姜先去爆香

  • 红烧鹌鹑蛋的做法图解10

    10.然后把鹌鹑蛋放入炒

  • 红烧鹌鹑蛋的做法图解11

    11.加入适量的盐

  • 红烧鹌鹑蛋的做法图解12

    12.煎至两面金黄然后加入适量的生抽红烧酱油耗油调色,翻炒均匀即可

  • 红烧鹌鹑蛋的做法图解13

    13.炒好的鹌鹑蛋盛入装有大油菜的盘子

  • 红烧鹌鹑蛋的做法图解14

    14.效果图

菜谱小贴士:

鹌鹑蛋去壳的时候最好要保持蛋的完整,大油菜也可以选择用水烫熟

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