藕夹的做法

• 1.葱和姜切成未，鸡蛋打散。

• 2.猪肉馅放在碗里，加入葱姜未，盐，胡椒粉，玉米淀粉，蛋液和水(水要分次加)。

• 3.用筷子一个方向搅打上劲。

• 4.藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹。

• 5.把干面粉，糯米粉，无铝泡打粉放在碗里。

• 6.往碗中加入水，用筷子搅拌均匀，调成面糊。

• 7.往藕夹中夹入肉馅，然后把藕夹合紧。

• 8.裹上面糊。

• 9.锅中油烧热，把裹了面糊的藕夹放入锅里，中小火分批慢慢炸制。

• 10.炸至两面金黄即可出锅。

• 11.炸好的藕夹放在厨房纸上控一下油。

• 12.然后装盘，薄荷叶点缀一下，非常好吃。