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法式拿破仑
健康功效
黄油:低蛋白质
蓝莓:低蛋白质
法式拿破仑的做法
![法式拿破仑的做法图解1]()
1.低粉➕高粉➕糖➕盐
![法式拿破仑的做法图解2]()
2.加水和面.
![法式拿破仑的做法图解3]()
3.柔至无干粉状➕黄油.完全融合之后.用保鲜膜包起来醒30分钟
![法式拿破仑的做法图解4]()
4.黄油.平铺吸油纸上.冷脏变硬.定型切成一块.
![法式拿破仑的做法图解5]()
5.醒好的面擀开.黄油片装的2.5倍.包裹黄油即可
![法式拿破仑的做法图解6]()
6.完全包裹起来.底部铺面粉.慢慢擀开.黄油展开.放冷冻30分钟.再擀开对折.再冷冻.反复3次
![法式拿破仑的做法图解7]()
7.擀好切条.一刀下去不要压.放烤盘
![法式拿破仑的做法图解8]()
8.上下火180度35分钟左右.烤好取出放凉
![法式拿破仑的做法图解9]()
9.打发奶油用圆花嘴挤球
![法式拿破仑的做法图解10]()
10.再盖一层千层酥.对角挤4个奶油球
![法式拿破仑的做法图解11]()
11.放蓝莓
![法式拿破仑的做法图解12]()
12.撒糖粉即可
小贴士
1、黄油包裹的时候要包严了.擀的时候不要用力把油挤出来.
2、一定要把油面冻硬了再开始擀.这样比较好操作
3、烤炉不一样温度也不一样.时间根据自己的烤炉控制
法式拿破仑的家常做法
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