酸奶拿破仑的做法

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  1.低筋粉高筋粉混合过筛入容器里

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  2.凉水里加入盐搅拌均匀备用

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  3.过筛好的混合粉里加入黄油用手抓匀

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  4.

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  5.盐水分次倒入面粉里，拌匀

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  6.慢慢和成面团

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  7.将面团切十字刀口

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  8.包上保护膜，放冰箱松弛1小时

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  9.垫一层油纸，倒上室温软化的黄油块，包起来

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  10.用擀面杖擀成方块放冰箱冷藏半小时

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  11.面团松弛好拿出

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  12.擀成比黄油大2倍的长方形

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  13.放上冷藏好的黄油块

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  14.两边向中间对折，再折叠

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  15.用擀面杖敲打定型黄油

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  16.慢慢擀成长方形

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  17.往中间对折再叠和，完成一次对折

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  18.总共对折3次，包上保鲜膜

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  19.放冰箱松弛半小时后拿出，撒些手粉

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  20.再次擀成长方形

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  21.用刀切掉边缘不规则部分

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  22.切成大小等同差不多的方块

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  23.烤盘垫一层锡纸，放上酥皮

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  24.烤箱事先预热185度，放中下层烤25分钟左右

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  25.稍微冷却后，淋上酸奶

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  26.我是妖调，来香哈一起交流吧！