糖醋排条的做法

• 1.准备好新鲜的大排

• 2.将排骨放在水中浸泡干净

• 3.将大排切掉骨头，然后切成均等的小条状

• 4.将排条放入盆中，加入盐，料酒，鸭蛋和玉米淀粉

• 5.搅拌均匀，腌制半小时，方便入味

• 6.锅里放入适量的油烧热，转小火，将排条一根根的放入锅中

• 7.用铲子不停的翻动，防止互相粘住，待排条成型之后转中大火

• 8.将排条炸至金黄色，沥干油份盛出

• 9.锅里放入少许油，转小火，放入适量的白糖

• 10.小火慢慢炒出糖色，待白糖完全融化放入少许的醋

• 11.汤汁慢慢开始冒泡，放入排骨翻炒均匀

• 12.撒点熟白芝麻盛出

• 13.装盆