葱油拌面

葱油拌面的做法
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食材用料:

植物油50克
生抽酱油75克
老抽酱油25克
面条适量

菜谱做法:

  • 葱油拌面的做法图解1

    1.准备做葱油的材料。

  • 葱油拌面的做法图解2

    2.12用刀把葱切成断,我只留葱绿,葱白做别的菜。

  • 葱油拌面的做法图解3

    3.21炒锅倒油,用小火把油加热半分钟的时候。

  • 葱油拌面的做法图解4

    4.1当香葱炸至酥脆,颜色变的发黑的时候。

  • 葱油拌面的做法图解5

    5.2倒入香葱炸制。

  • 葱油拌面的做法图解6

    6.12用漏勺将炸酥的香葱捞出控油。

  • 葱油拌面的做法图解7

    7.21把生抽酱油,老抽酱油,耗油调和在一起。

  • 葱油拌面的做法图解8

    8.把酱汁倒入炸好的葱油中。

  • 葱油拌面的做法图解9

    9.继续用小火加热,用木铲搅动酱汁。

  • 葱油拌面的做法图解10

    10.等酱汁煮开,冒大泡泡的时候,倒入砂糖。

  • 葱油拌面的做法图解11

    11.用木铲继续搅拌煮半分钟,直到砂糖融化,葱油酱就做好了。

  • 葱油拌面的做法图解12

    12.然后把酱汁盛在碗里。

  • 葱油拌面的做法图解13

    13.锅中烧开水,放入面条煮熟。

  • 葱油拌面的做法图解14

    14.然后捞出面条盛在碗中。

  • 葱油拌面的做法图解15

    15.浇上两三勺子葱油酱把面条拌匀。

  • 葱油拌面的做法图解16

    16.再撒上炸好的葱就可以吃了,非常好吃。

  • 葱油拌面的做法图解17

    17.等葱油酱凉下来把它装到瓶子里放到冰箱保存,以后煮面的时候再拌上葱油酱就行了,我做的少,亲们可以多做点,加大材料份量就行了。

菜谱小贴士:

炸葱油的过程和熬酱汁的过程可以一直用小火完成,等葱油酱凉下来把它装到一个瓶子里,放到冰箱保存,下回再煮个面拌上葱油酱就可以了。

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