鸡蛋清汤切面的做法

• 1.准备好食材面、葱、蛋等

• 2.锅里加大约一小半水，盖上盖子；开猛火，等待五至十分钟，待水开

• 3.水开之后，放入一排切面

• 4.用筷子在开了的水里把面弄开，使面均匀蔓延到锅边

• 5.待水再次开了之后把面捞起来

• 6.用冷水把面冲一下，[这样做是为了让面更加筋道]

• 7.把面沥干水，放好待用

• 8.把鸡蛋砸开打好，放好待用

• 9.用刀将葱切成一段段放好待用

• 10.开炉，等锅热加入油

• 11.将鸡蛋煎好，把葱混熟『葱的图片我没拍』

• 12.再次把炉移到煎饼档，放入青菜，加点儿油

• 13.水开后，把用冷水洗过的面放入锅里

• 14.用筷子将其面剥开，加入盐

• 15.待五至十分钟后水开，将菜叶放入滚烫处，让菜叶熟透。

• 16.面煮好后摆盆，淋汤汁

• 17.加入煮好的鸡蛋、青菜，再放上葱花

• 18.成品图