冬瓜鸭子汤

冬瓜鸭子汤的做法
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健康功效:

冬瓜:化痰、利水、清热
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 冬瓜鸭子汤的做法图解1

    1.鸭子洗净切块。除去皮下脂肪。

  • 冬瓜鸭子汤的做法图解2

    2.12煮一锅沸水,鸭子入锅汆烫2分钟捞出。

  • 冬瓜鸭子汤的做法图解3

    3.21用流动水冲洗鸭子,姜切片洗净,葱洗净打结。

  • 冬瓜鸭子汤的做法图解4

    4.1冬瓜去皮去籽洗净切厚块。

  • 冬瓜鸭子汤的做法图解5

    5.2汤锅内盛适量清水,放入鸭子、葱姜、料酒。大火煮沸后转小火炖煮至鸭肉酥软。

  • 冬瓜鸭子汤的做法图解6

    6.香菇去蒂洗净切块。

  • 冬瓜鸭子汤的做法图解7

    7.胡萝卜去皮洗净切片。

  • 冬瓜鸭子汤的做法图解8

    8.鸭肉酥软后,捞出葱姜,撇去浮末。

  • 冬瓜鸭子汤的做法图解9

    9.把冬瓜、香菇、胡萝卜放入汤锅中

  • 冬瓜鸭子汤的做法图解10

    10.继续焖煮至冬瓜透明即可。

  • 冬瓜鸭子汤的做法图解11

    11.香气四溢的冬瓜鸭子汤~享用吧~

菜谱小贴士:

鸭子可以让购买的地方帮忙洗净切块,回到家只需放水里浸泡半小时,血水就会出来了。
冬瓜会出水,放冬瓜前汤不能太满哦~不然会溢锅哦。

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