冬瓜鸭子汤的做法

• 1.鸭子洗净切块。除去皮下脂肪。

• 2.煮一锅沸水，鸭子入锅汆烫2分钟捞出。

• 3.用流动水冲洗鸭子，姜切片洗净，葱洗净打结。

• 4.汤锅内盛适量清水，放入鸭子、葱姜、料酒。大火煮沸后转小火炖煮至鸭肉酥软。

• 5.冬瓜去皮去籽洗净切厚块。

• 6.香菇去蒂洗净切块。

• 7.胡萝卜去皮洗净切片。

• 8.鸭肉酥软后，捞出葱姜，撇去浮末。

• 9.把冬瓜、香菇、胡萝卜放入汤锅中

• 10.继续焖煮至冬瓜透明即可。

• 11.香气四溢的冬瓜鸭子汤～享用吧～