凉拌包菜丝

凉拌包菜丝的做法
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健康功效:

黄瓜:利水、清热、解毒
红椒:温中、开胃、消食
花椒:温中、止泻、止痛

菜谱做法:

  • 凉拌包菜丝的做法图解1

    1.准备食材

  • 凉拌包菜丝的做法图解2

    2.将包菜心洗净控干水分、切丝;黄瓜和红椒也切丝

  • 凉拌包菜丝的做法图解3

    3.放入盆中,加盐煞水

  • 凉拌包菜丝的做法图解4

    4.将菜里的水分倒掉,准备配料

  • 凉拌包菜丝的做法图解5

    5.将白醋倒入糖中,搅拌至糖化开

  • 凉拌包菜丝的做法图解6

    6.锅里放油,下姜片炸出香味,取出弃之

  • 凉拌包菜丝的做法图解7

    7.再将花椒放入,花椒变色后取出弃之不用(不介意的亲就留着花椒)

  • 凉拌包菜丝的做法图解8

    8.将热油倒在菜里拌匀

  • 凉拌包菜丝的做法图解9

    9.将糖醋汁放入拌匀即可

  • 凉拌包菜丝的做法图解10

    10.装盘

  • 凉拌包菜丝的做法图解11

    11.成品图

菜谱小贴士:

包菜心很嫩,适合凉拌;用盐煞水后,菜里已有咸味,最后不需再加盐;糖醋汁根据自家口味来定;喜欢辣的亲,可以加尖椒;做的多放冰箱冷藏,吃的时候用干净的筷子夹出,可以保存一星期。

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