老奶洋芋

老奶洋芋的做法
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健康功效:

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中、止泻、止痛

菜谱做法:

  • 老奶洋芋的做法图解1

    1.将洋芋洗净去皮切片

  • 老奶洋芋的做法图解2

    2.将葱叶切葱花,葱白切段,和花椒放盘子里备用

  • 老奶洋芋的做法图解3

    3.将锅加水放屉子,洋芋倒入屉子上,开大火盖好锅盖蒸15分钟

  • 老奶洋芋的做法图解4

    4.15分钟后打开锅盖,这是蒸熟的洋芋

  • 老奶洋芋的做法图解5

    5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎,加入胡椒粉,五香粉

  • 老奶洋芋的做法图解6

    6.加入盐和糖拌匀

  • 老奶洋芋的做法图解7

    7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

  • 老奶洋芋的做法图解8

    8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

  • 老奶洋芋的做法图解9

    9.将压碎的洋芋倒入锅里炒,同时加入鸡精

  • 老奶洋芋的做法图解10

    10.油全部融入到洋芋里就行了,关火,如图这是炒好的洋芋

  • 老奶洋芋的做法图解11

    11.盛碗里,加入葱花就可以上桌吃了

  • 老奶洋芋的做法图解12

    12.我喜欢将洋芋整理成球状,吃的时候方便。(加入葱花用手拌和搓球的过程腾不出手拍图片)这些洋芋我搓了七个球,还剩一半,我做辣椒口味

  • 老奶洋芋的做法图解13

    13.出成品图了,美美哒!

菜谱小贴士:

1 洋芋蒸熟后压碎就可以,不需要泥状。我要整型,压的有点泥状 2 炒洋芋的油稍微多一点,做出来的的洋芋才够香,火不能大了 3 可以按自己喜欢的口味配制调料

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