五味鸭

五味鸭的做法
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健康功效:

鸭腿:滋阴、益气、补血
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

菜谱做法:

  • 五味鸭的做法图解1

    1.鸭腿洗干净。

  • 五味鸭的做法图解2

    2.放葱姜干辣椒花椒碎料酒盐腌制五个小时以上,最好是腌制一个晚上。

  • 五味鸭的做法图解3

    3.准备干辣椒,花椒,八角,香叶,小茴香五味香料。

  • 五味鸭的做法图解4

    4.鸭腿凉水入锅,放进去准备好的五味香料。

  • 五味鸭的做法图解5

    5.煮半个小时即可,腌制的时候已经放盐了,所以煮的时候就不用放盐。

  • 五味鸭的做法图解6

    6.煮好以后捞出晾凉。

  • 五味鸭的做法图解7

    7.切块装盘即可。

菜谱小贴士:

鸭肉腌制很重要,用葱姜花椒碎料酒腌制五个小时以上,最好是腌一个晚上。

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