胡萝卜糖
健康功效
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
冰糖:和胃
胡萝卜糖的做法
1.胡萝卜冼净,切成厚度3~5豪米的薄片
2.所有材料放入不粘锅中
3.电磁炉小火200度慢慢煮至胡萝卜出水,冰糖基本融化,其间要不停搅动
4.逐渐转至中火500~800度,视锅内情况而定,直至锅内液体变粘稠,转小火120~200度
5.用筷子或小铲不停翻动,防止糊锅,至糖包裹在胡萝卜上,继续搅动至糖起砂,继续小火搅动至胡萝卜片基本干燥
6.出锅凉凉,就可以吃啦!
小贴士
制作过程比较耗时,不能心急,小火慢熬成功几率更大。另外最好用不粘锅,锅底不要太薄,否则容易糊