火龙果双皮奶的做法

• 1.准备材料

• 2.把牛奶倒入奶锅里去煮，不用煮沸，冒微泡就可关火。

• 3.缓慢的把牛奶液体倒入容器里

• 4.放凉后，表面会形成一层奶皮，用叉子或者筷子在边边戳破奶皮。

• 5.缓慢的倒入大容器里，底部留少许牛奶，让奶皮慢慢往反方向顺着奶液流入底部。(拍照技术不过关，看不清楚奶皮，请原谅。)

• 6.打鸡蛋，分蛋清，把蛋清加入白糖一起顺时针快速打散。

• 7.把蛋清用过筛网过到牛奶液里混合

• 8.搅拌均匀

• 9.盖上保鲜膜，缓慢倒入带有奶皮的容器里，中火蒸10分钟，关火焖5分钟。

• 10.撕开保鲜膜，火龙果切丁摆盘。