湖南煎扁粑的做法

• 1.扁粑适量，清水泡8至10个小时左右

• 2.熬糖水，锅烧热转小火，放入冰糖慢慢熬至融化，放入适量清水烧开

• 3.放入泡好的扁粑

• 4.两面慢慢的煎至上色

• 5.盖上锅盖焖5分钟左右

• 6.扁粑熟透了，在开大火收汁

• 7.撒上葱花，摆盘