番茄鸡蛋拌面的做法

• 1.番茄去蒂，洗干净用刀在表面划上十字。（小心点不要划到里面）

• 2.锅洗好放进适量水烧至沸腾。

• 3.水沸腾后，面条用凉水冲下倒掉，再舀进开水冲下。（这样比较卫生）

• 4.再放进番茄烫两分钟，然后捞起将皮轻轻撕下来，再切块。（水不要到）

• 5.将鸡蛋磕进碗里，搅拌均匀。

• 6.锅洗干净烧热，倒进鸡蛋煎熟，再用铲子切成小块，放进碗里待用。

• 7.再次放进油烧热，倒进大番茄切开的块翻炒三下。

• 8.再放进剩下的番茄炒三下。

• 9.这时将水再次烧沸腾，放进适量油，再放进面条煮。

• 10.放进鸡蛋炒至放进出汁。

• 11.煮至熟后，放进少量盐再煮一分钟，捞起备用。

• 12.放进适量盐炒三下即可。

• 13.将面条放下面，番茄炒鸡蛋放上面，放上葱花，完成。