腊肉炒苦瓜

腊肉炒苦瓜的做法
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健康功效:

腊肉:保护神经系统、补血、护齿
苦瓜:明目、暖肝、清热

食材用料:

蒜米
豆豉酱

菜谱做法:

  • 腊肉炒苦瓜的做法图解1

    1.腊肉切片,蒜米切末备用。

  • 腊肉炒苦瓜的做法图解2

    2.苦瓜切片备用。

  • 腊肉炒苦瓜的做法图解3

    3.锅内放蒜米放腊肉炒香后盛出备用。

  • 腊肉炒苦瓜的做法图解4

    4.锅内流油放苦瓜炒。

  • 腊肉炒苦瓜的做法图解5

    5.炒到苦瓜变软加入一勺豆豉酱。

  • 腊肉炒苦瓜的做法图解6

    6.加一勺盐。

  • 腊肉炒苦瓜的做法图解7

    7.加入一勺糖。

  • 腊肉炒苦瓜的做法图解8

    8.把之前炒好的腊肉倒回锅内拌匀即可。

菜谱小贴士:

只需放一点点糖调一下味道即可,不用放太多糖,不然影响苦瓜的口感,如果比较怕苦的话就把苦瓜焯一下再炒,把内层白色那层膜去掉也会减少苦味。

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