豆沙凉糕的做法

• 1.取大部分糯米粉加适量清水和好，不要太干，稍微软一点

• 2.将和好的糯米粉团子和剩余的干糯米粉分层入蒸锅蒸二十分钟，最好粉在上层，团子在下层，避免滴落的水珠将糯米粉打湿了

• 3.出锅后趁热将糯米团子放入食品保鲜袋用擀面杖擀平，再用刀划开相邻的两侧，将保鲜袋的上层掀开

• 4.抹上一层豆沙，并顺着一边卷起，一边卷一边去掉保鲜袋的下层

• 5.卷好后将凉糕外层拍一些之前蒸好的干糯米粉防粘手，再根据自已喜好切段，大功告成，可以食用了