五花卷吐司

五花卷吐司
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作者:粒粒糖777

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀

五花卷吐司的做法

  • 五花卷吐司的做法图解1

    1.把材料除了黄油红豆沙外,,都放入面包桶,顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放,然后放面粉,面粉挖个洞放入酵母

  • 五花卷吐司的做法图解2

    2.启动面包机自动和面程序需要18分钟

  • 五花卷吐司的做法图解3

    3.第一次时间结束,出现初膜状态

  • 五花卷吐司的做法图解4

    4.加入黄油再次继续启动面包机自动和面档

  • 五花卷吐司的做法图解5

    5.18分钟后面团已经达到扩展阶段,可以拉出透明手膜

  • 五花卷吐司的做法图解6

    6.取出面团在温暖处发酵

  • 五花卷吐司的做法图解7

    7.面团发至2到3倍大时用手指沾面粉再面团上戳一小洞,不反弹不回缩,而且面团内部全是蜂窝眼状态即发酵成功

  • 五花卷吐司的做法图解8

    8.取出面团排气,盖上保鲜膜醒发20分钟,准备40克红豆红沙搓成圆形

  • 五花卷吐司的做法图解9

    9.醒发好的面团用手压扁在放上压扁的红豆沙

  • 五花卷吐司的做法图解10

    10.把边缘拎合在一起形成一个面团

  • 五花卷吐司的做法图解11

    11.用擀面杖轻轻的擀平整

  • 五花卷吐司的做法图解12

    12.然后由下向上卷成卷

  • 五花卷吐司的做法图解13

    13.放入吐司盒里进行二次发酵

  • 五花卷吐司的做法图解14

    14.再次发酵至2至2.5倍大

  • 五花卷吐司的做法图解15

    15.表面加锡纸送入烤箱,上下火160度35分钟

  • 五花卷吐司的做法图解16

    16.烤好后凉一凉切开漂亮的花纹和诱人的香味都无不吸引着你的胃口

小贴士

1.面粉吸水性不同,牛奶的加入量也许会有一定增减 2.豆沙量可根据个人喜好增加 3.包入豆沙馅后需要轻轻擀薄 4.发面时一定保证面包胚表面的湿度,不能干化 5.烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一

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五花卷吐司的家常做法

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