越南春卷儿

越南春卷儿
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作者:一茹大厨

健康功效

鸡蛋:润燥
粉丝:补血、低蛋白质
生菜:低蛋白质

越南春卷儿的做法

  • 越南春卷儿的做法图解1

    1.虾去皮 挑出虾线 撒上盐和胡椒粉

  • 越南春卷儿的做法图解2

    2.煮熟 不要煮太久 虾肉质会老 煮一 两分钟捞出就行

  • 越南春卷儿的做法图解3

    3.鸡蛋搅拌均匀 撒上盐和胡椒粉

  • 越南春卷儿的做法图解4

    4.锅里放入少量的油 把打好的鸡蛋倒入 翻炒 喜欢吃老一点的就久一点 喜欢吃嫩的就炒时间短一些

  • 越南春卷儿的做法图解5

    5.鸡蛋饼捞出 切成图片这样的条儿

  • 越南春卷儿的做法图解6

    6.胡萝卜切成丝 用水过一下 喜欢吃生一点的也可以不用过水

  • 越南春卷儿的做法图解7

    7.黄瓜胡萝卜切成条 备用

  • 越南春卷儿的做法图解8

    8.准备一个粉丝

  • 越南春卷儿的做法图解9

    9.用水煮熟

  • 越南春卷儿的做法图解10

    10.把煮熟的粉丝捞出放在凉水里 这样不容易软 不容易沱掉 以防后面做卷饼的时间期间粉丝软了影响口感

  • 越南春卷儿的做法图解11

    11.这个我是在某宝上买的现成的越南春卷皮

  • 越南春卷儿的做法图解12

    12.把春卷皮放在热水里烫软

  • 越南春卷儿的做法图解13

    13.把春卷皮平放在盘子上 在上面放上准备好的生菜 粉丝 鸡蛋 虾仁等放上去 然后卷起来

  • 越南春卷儿的做法图解14

    14.生菜一定要挑新鲜的 新不新鲜 都会影响口感跟味道

  • 越南春卷儿的做法图解15

    15.这样春卷就好啦 准备好酱 酱就看个人口味定 什么酱都可以

小贴士

饭店的越南春卷都是不放盐的 所以我不太喜欢 我做的虾跟鸡蛋都是放了盐的 所以会有味道 好吃一些

本菜谱由一茹大厨上传

越南春卷儿的家常做法

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