豆角土豆炖排骨的做法

• 1.美味的豆角土豆炖排骨。

• 2.排骨浸泡10分钟，去除血水。豆角洗净，摘去两头。土豆去皮。准备四个蒜瓣和一块姜。

• 3.排骨与冷水一起下锅，水烧开后捞起排骨。

• 4.排骨捞起，所有食材切好备用。

• 5.锅烧热后，下入20克花生油。

• 6.将土豆条煎至八成熟。

• 7.盛起备用。

• 8.锅内留底油，放入豆角煸炒。

• 9.煸炒至豆角皮起皱。

• 10.盛出备用。

• 11.锅内下入10克花生油，放入排骨。

• 12.煸炒至排骨略有焦黄。

• 13.放入15克料酒。

• 14.放入姜蒜，煸炒出香味。

• 15.放入5克老抽，15克生抽。

• 16.翻炒均匀。

• 17.放入温开水没过排骨。

• 18.不盖锅盖，大火烧开。转小火炖煮30分钟。

• 19.30分钟后开锅盖，大火收汁。

• 20.烧至汤汁浓稠。

• 21.放入豆角和土豆。

• 22.翻炒均匀，放适量盐。

• 23.汤汁快收干时关火。

• 24.美味的豆角土豆炖排骨就做好了。