印尼辣椒酱桑贝儿(Sanben)的做法

• 1.辣椒去蒂、洗净、晾干；准备干葱头、蒜头，葱头、蒜头重量比1：1，合在一起等于辣椒的重量

• 2.将干葱头、蒜头切碎，照片里展示的数量少

• 3.用料理机把辣椒打碎

• 4.准备食盐、白糖、醋(或者2支酸角的果肉末)、一点水；炒锅下100ml油，将葱头和蒜头末炒黄

• 5.再加一些油，把搅碎的辣椒加盐、糖、醋下去炒，适当加点水以防炒糊，辣椒炒到熟透

• 6.炒熟装盘(为了拍照好看，这个样子其实只是半熟，全熟是暗红色)

• 7.细节特写

• 8.美图