白灼虾的花式摆盘（附味碟做法）的做法

• 1.虾洗净。

• 2.剪去虾须。

• 3.剪好备用。

• 4.姜葱蒜准备好。

• 5.大火，油锅。

• 6.放入姜葱蒜炒香。

• 7.延锅边倒入少量料酒翻炒香。

• 8.调小火，再加入清水。再调大火，煮开。

• 9.汤煮开后放入虾。

• 10.灼1-2分钟，捞起。有条件就放入冰水五分钟。捞出装盘备用。

• 11.味碟，放入蒜蓉。

• 12.放入葱花。

• 13.加入生抽或蒸鱼豉油。小火烧一点点热油，轻微冒烟后倒入味碟中。

• 14.虾尾朝外按顺序摆盘，放上味碟就完成了。