粤式白灼虾的做法

• 1.准备新鲜的基围虾，稍养半天。

• 2.用牙签挑去虾线。

• 3.然后剪去虾须。

• 4.锅里少量油烧热，下姜片葱段下锅爆香。

• 5.再加水，烧开后下适量盐和黄酒。

• 6.将基围虾下锅煮。

• 7.约煮两分钟，虾变色后捞出，放冷水里浸泡。

• 8.用姜末、蒜末、醋、生抽、香油调制蘸料。

• 9.将虾捞出摆盘即成。