西米粽

西米粽
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作者:52HZ_cqgX

食材用料

豆沙 适量
粽叶 适量
细绳 一把

西米粽的做法

  • 西米粽的做法图解1

    1.粽叶擦洗干净煮十分钟。

  • 西米粽的做法图解2

    2.煮好的粽叶泡冷水里。

  • 西米粽的做法图解3

    3.西米,豆沙馅准备。200克西米包了9个粽子。

  • 西米粽的做法图解4

    4.西米洗净控水。

  • 西米粽的做法图解5

    5.取两片叶子重叠折成漏斗状。

  • 西米粽的做法图解6

    6.先放入西米按压下。

  • 西米粽的做法图解7

    7.再放豆沙馅。

  • 西米粽的做法图解8

    8.再放西米压紧一点。最好装满,我第一次包怕漏馅,所以装的不满。

  • 西米粽的做法图解9

    9.左手拇指食指分别按压左右两侧粽叶,上面叶子折叠下来。

  • 西米粽的做法图解10

    10.粽叶折叠好。

  • 西米粽的做法图解11

    11.用绳子捆住,把多余叶子剪掉。

  • 西米粽的做法图解12

    12.包好的粽子,太丑,请见谅。

  • 西米粽的做法图解13

    13.蒸锅里放足够凉水,蒸40分钟。时间到关火再闷一会。

  • 西米粽的做法图解14

    14.出锅。

  • 西米粽的做法图解15

    15.打开一个,晶莹剔透。

  • 西米粽的做法图解16

    16.好吃漂亮的西米粽,你也试试吧。

小贴士

西米不要浸泡,洗一两遍就可以了。
包的时候尽量把西米压实一点,不然熟了会散,绳子尽量绑紧些。
蒸40分钟再闷一会儿。
粽叶必须洗净,两面用软布反复擦洗,再煮十分钟。

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西米粽的家常做法

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