西米紫薯粽子的做法

• 1.綠西米加入一匙的水，水不能過多濕潤即可，再加入一匙食油拌勻成鬆散狀態

• 2.蒸熟的紫薯用叉壓成紫薯蓉

• 3.200克白西米加入一匙水和一匙食油拌勻成鬆散，150克西米加入80克紫薯蓉、一匙水和一匙食油拌勻，拌勻後是鬆散的

• 4.粽葉對折成一個角形，角底部不能有漏洞

• 5.放上一勺綠西米，10克紫薯蓉搓成長形放在西米上

• 6.再勺入西米覆蓋着紫薯

• 7.兩邊的葉子對折

• 8.再將另一邊的粽葉向着粽子方向對折過來成四角形

• 9.用棉線包裹嚴實，白西米和紫薯西米也是用同樣的方法完成

• 10.完成後每款粽子約包六個，（為了辨別每款粽子可以自行加上標記），粽子下蒸鍋，水沸後蒸約一小時

• 11.出鍋後除去棉線和粽葉，裝碟上桌，美美的開吃吧~