鸡蛋吐司

鸡蛋吐司
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作者:食Fun有趣

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋面粉 375克
酵母 4克
奶粉 20克
3克

鸡蛋吐司的做法

  • 鸡蛋吐司的做法图解1

    1.放一块木板,把高筋面粉倒入后挖一个洞,倒入奶粉、砂糖、鸡蛋、酵母以及牛奶,揉面

  • 鸡蛋吐司的做法图解2

    2.面团揉至可延展阶段即可加黄油和盐,继续揉面

  • 鸡蛋吐司的做法图解3

    3.面团揉至手套膜,拉开的孔周围没锯齿为面团最佳状态

  • 鸡蛋吐司的做法图解4

    4.放入容器内,盖上保鲜膜进行第一次发酵,发酵1-1.5小时,发酵程度为原来面团的2倍即可

  • 鸡蛋吐司的做法图解5

    5.在面团轻轻戳出小洞,不回弹表示发酵完成,轻拍面团表面排气

  • 鸡蛋吐司的做法图解6

    6.分好三个同等大小面团,揉至圆形,静止5-10分钟

  • 鸡蛋吐司的做法图解7

    7.分别擀成长椭圆形,两边向中间折起,擀平,由上至下卷起来

  • 鸡蛋吐司的做法图解8

    8.三个一组摆入模具中,放入烤箱调发酵模式35度,发酵1-1.5小时,进行二次发酵

  • 鸡蛋吐司的做法图解9

    9.放入已预热好的烤箱,上下管170度烘烤40-50分钟

本菜谱由食Fun有趣上传

鸡蛋吐司的家常做法

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