山药玉米炖排骨

山药玉米炖排骨
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作者:秀儿小厨

健康功效

胡萝卜:活血化瘀
山药:活血化瘀
玉米:活血化瘀

山药玉米炖排骨的做法

  • 山药玉米炖排骨的做法图解1

    1.准备食材如下图

  • 山药玉米炖排骨的做法图解2

    2.将食材改刀处理如下图,勒排焯水备用

  • 山药玉米炖排骨的做法图解3

    3.砂锅内放水下勒排、生姜片、蒜瓣开火煮

  • 山药玉米炖排骨的做法图解4

    4.大火煮开后放入适量料酒后转小火慢炖

  • 山药玉米炖排骨的做法图解5

    5.将勒排炖熟后加入玉米、胡萝卜、山药后继续炖

  • 山药玉米炖排骨的做法图解6

    6.炖开后用小勺将浮沫撇掉慢炖至排骨软烂

  • 山药玉米炖排骨的做法图解7

    7.经大概一个小时左右的小火慢炖,一锅浓浓的养生汤就OK啦!

小贴士

勒排在焯水前先放清水里泡15分钟左右去血水,山药切好在下锅前可以泡在清水里以免氧化变色,调料尽量只放盐和鸡精保持食材原始的香味!

本菜谱由秀儿小厨上传

山药玉米炖排骨的家常做法

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