锅压锅鸡

锅压锅鸡
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健康功效

花椒:温中
桂皮:散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

公鸡 一只
油...盐,生抽,老抽,蚝油

锅压锅鸡的做法

  • 锅压锅鸡的做法图解1

    1.准备好一只鸡,清洗干净,把水晾干,然后准备好花椒和盐,备用

  • 锅压锅鸡的做法图解2

    2.起火把锅烧烫,倒入盐花椒,盐是花椒的两倍小火慢炒,变微黄色,陈出来备用

  • 锅压锅鸡的做法图解3

    3.炒好的花椒盐,放在盘里,放入老抽,生抽,蚝油,适量,把花椒盐拌均匀,用花椒盐的水抹在鸡的身上,抹两次,即可

  • 锅压锅鸡的做法图解4

    4.起锅烧油,油温100度,放入涂抹好的鸡,下锅炸,炸到鸡皮起泡,即可捞出来,备用

  • 锅压锅鸡的做法图解5

    5.拿出一个高压锅,倒入刚刚涂抹鸡,剩下的花椒盐,加八角两个,桂皮一块,然后把准备好的蒜苗,切成长段,垫在锅底,垫厚一点,再放一点点水,然后把鸡放进去,放在高压锅里,按那个煮,豆和蹄筋的键,煮40分钟,出锅即可

  • 锅压锅鸡的做法图解6

    6.这就是做好的鸡,感觉味道还可以,不知道你们喜不喜欢这个味道

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锅压锅鸡的家常做法

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