酸菜扣肉

酸菜扣肉
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作者:粉牡丹

健康功效

五花肉:滋阴
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白糖:活血化瘀

食材用料

酸菜 450g
适量
生抽 适量
老抽 适量

酸菜扣肉的做法

  • 酸菜扣肉的做法图解1

    1.肉洗干净,用冷水煮开后再煮片刻,然后捞出备用

  • 酸菜扣肉的做法图解2

    2.锅里放入花生油,放肉炸片刻

  • 酸菜扣肉的做法图解3

    3.炸至如图,捞出

  • 酸菜扣肉的做法图解4

    4.然后在炸好的肉里加入适量冷水,泡片刻

  • 酸菜扣肉的做法图解5

    5.把酸菜洗干净,热锅放点花生油炒一下,盛在碗里备用

  • 酸菜扣肉的做法图解6

    6.调好佐料,如图加入全部的辅料调好,放着备用

  • 酸菜扣肉的做法图解7

    7.肉捞出切好

  • 酸菜扣肉的做法图解8

    8.如图把肉摆好

  • 酸菜扣肉的做法图解9

    9.把酸菜放在肉上面,再把调好的佐料倒入碗里,然后放入锅里蒸45分钟

  • 酸菜扣肉的做法图解10

    10.蒸好后把碗倒盖在碟子上,如图

小贴士

我觉得肉不太上色,所以蒸好后我再把肉炒了一下

本菜谱由粉牡丹上传

酸菜扣肉的家常做法

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