黑芝麻糖

黑芝麻糖
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健康功效

红枣:利尿

黑芝麻糖的做法

  • 黑芝麻糖的做法图解1

    1.准备所需食材。

  • 黑芝麻糖的做法图解2

    2.生芝麻洗净 沥干水分。

  • 黑芝麻糖的做法图解3

    3.红枣洗净,去核,切碎。

  • 黑芝麻糖的做法图解4

    4.把沥干水份的黑芝麻倒在热锅里小火炒熟。判断芝麻熟不熟:一、看颜色 颜色变深 看状态 炒至时看到芝麻开始噼里啪啦往外蹦。二、闻:炒至过程中能闻到芝麻香 三、搓:用手搓一下芝麻 能很容易搓碎即可。
    如果直接用熟芝麻请略过。

  • 黑芝麻糖的做法图解5

    5.炒熟后的黑芝麻盛出。

  • 黑芝麻糖的做法图解6

    6.加红枣碎。

  • 黑芝麻糖的做法图解7

    7.熟花生碎。

  • 黑芝麻糖的做法图解8

    8.翻拌均匀

  • 黑芝麻糖的做法图解9

    9.平底不粘锅倒入白糖,小火炒至白糖全部融化。

  • 黑芝麻糖的做法图解10

    10.一定要用最小火融化白糖,白糖融化过程中不用搅动 容易起沙,完全融化后的白糖提起成一条线 可以拉丝即可。

  • 黑芝麻糖的做法图解11

    11.倒入混合好的芝麻,最小火 用手快速翻炒,让芝麻混合物全部均匀裹上白糖。

  • 黑芝麻糖的做法图解12

    12.炒至糖跟芝麻成团后 快速把芝麻倒在菜板上 快速擀平,动作一定要快。

  • 黑芝麻糖的做法图解13

    13.擀平整 厚度跟牛轧糖的厚度差不多即可 切成长条,切小块即可。

  • 黑芝麻糖的做法图解14

    14.完成~

小贴士

1、芝麻也可以直接用熟芝麻或白芝麻都
可以。黑芝麻更好看。
2、花生碎可以用直接去皮焯好的也可以自己炒熟去皮再擀碎。
3、可以根据自己口味选择食材。如:红枣、枸杞、玫瑰花。
4、从开始至结束全程最小火。
5、焯好的芝麻要快速取出整形并擀平,凝固后就不好塑形了。
6、切成你喜欢的形状即可。

本菜谱由小绵杨不吃草上传

黑芝麻糖的家常做法

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