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蔓越梅吐司
健康功效
白糖:低蛋白质
蔓越梅吐司的做法
![蔓越梅吐司的做法图解1]()
1.中种材料放入面包机中
![蔓越梅吐司的做法图解2]()
2.揉匀后室温发酵至2.5倍大（或者冰箱发酵16-17个小时后取出继续发酵至2.5倍大）
![蔓越梅吐司的做法图解3]()
3.发酵完成后加入主面团材料揉至完全阶段
![蔓越梅吐司的做法图解4]()
4.加入蔓越梅揉一分钟至二者混合均匀
![蔓越梅吐司的做法图解5]()
5.松弛20分钟后分割成相等的三份揉圆
![蔓越梅吐司的做法图解6]()
6.继续松弛10分钟，取一个面团擀成长舌状
![蔓越梅吐司的做法图解7]()
7.两侧向上折起
![蔓越梅吐司的做法图解8]()
8.自上而下卷起，收口处压薄捏紧
![蔓越梅吐司的做法图解9]()
9.卷好
![蔓越梅吐司的做法图解10]()
10.放入吐司盒中二次发酵
![蔓越梅吐司的做法图解11]()
11.发至9分满，烤箱预热175度10分钟，入烤箱175度烤45分钟
![蔓越梅吐司的做法图解12]()
12.取出晾至室温装袋保存
小贴士
1、面粉含水量不同，牛奶预留10-15克看面团的情况来添加
2、玉米油可以换成黄油
3、蔓越梅干可以换成葡萄干或者蓝莓干等其他干果脯
4、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱火力来调整
5、做出的面包吃不完要冷冻保存，不可冷藏。
6、这个吐司是用中种法做的，相比较直接法口感更好
蔓越梅吐司的家常做法
（全部）
