萝卜丸子汤

萝卜丸子汤
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健康功效

猪肉:滋阴
白萝卜:活血化瘀

萝卜丸子汤的做法

  • 萝卜丸子汤的做法图解1

    1.选择一块猪肉,最好选择三分肥七分瘦的,将猪肉清洗干净。

  • 萝卜丸子汤的做法图解2

    2.将猪肉先切片,然后将猪肉剁碎。

  • 萝卜丸子汤的做法图解3

    3.猪肉剁碎后,装在一个较大的碗内。

  • 萝卜丸子汤的做法图解4

    4.猪肉内加入半匙盐、一匙鸡精、姜末、生抽。

  • 萝卜丸子汤的做法图解5

    5.然后再加入一颗鸡蛋的蛋清,20g淀粉,然后沿着一个方向搅动,搅动3分钟左右,再反复摔打几次。

  • 萝卜丸子汤的做法图解6

    6.将白萝卜洗净,去皮。

  • 萝卜丸子汤的做法图解7

    7.然后将白萝卜切滚刀块。

  • 萝卜丸子汤的做法图解8

    8.将姜切片,香葱切末。

  • 萝卜丸子汤的做法图解9

    9.锅内加入适量清水,将萝卜倒入,然后再加入半匙盐,一匙鸡精,中火加热。

  • 萝卜丸子汤的做法图解10

    10.水烧开后,可以将肉馅做肉丸放入锅内,戴上一次性手套,利用大拇指及食指汆丸子。

  • 萝卜丸子汤的做法图解11

    11.将肉馅全部做成丸子放入锅内,稍微搅拌一下。

  • 萝卜丸子汤的做法图解12

    12.水烧开之后,再煮十分钟即可,盛至碗内,撒上香葱即可。

  • 萝卜丸子汤的做法图解13

    13.喜欢吃辣的可以再准备一份蘸料。

  • 萝卜丸子汤的做法图解14

    14.成品

小贴士

1、猪肉尽量选择三分肥七分瘦的,做出的味道刚刚好。
2、做肉丸建议自己剁肉馅,不建议购买绞好的肉馅或自己绞肉,剁的肉馅做的丸子才会特别劲道。

本菜谱由吃货大脸喵上传

萝卜丸子汤的家常做法

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