萝卜丸子汤的做法

• 1.选择一块猪肉，最好选择三分肥七分瘦的，将猪肉清洗干净。

• 2.将猪肉先切片，然后将猪肉剁碎。

• 3.猪肉剁碎后，装在一个较大的碗内。

• 4.猪肉内加入半匙盐、一匙鸡精、姜末、生抽。

• 5.然后再加入一颗鸡蛋的蛋清，20g淀粉，然后沿着一个方向搅动，搅动3分钟左右，再反复摔打几次。

• 6.将白萝卜洗净，去皮。

• 7.然后将白萝卜切滚刀块。

• 8.将姜切片，香葱切末。

• 9.锅内加入适量清水，将萝卜倒入，然后再加入半匙盐，一匙鸡精，中火加热。

• 10.水烧开后，可以将肉馅做肉丸放入锅内，戴上一次性手套，利用大拇指及食指汆丸子。

• 11.将肉馅全部做成丸子放入锅内，稍微搅拌一下。

• 12.水烧开之后，再煮十分钟即可，盛至碗内，撒上香葱即可。

• 13.喜欢吃辣的可以再准备一份蘸料。

• 14.成品