排骨粉条炖蘑菇

排骨粉条炖蘑菇
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作者:鱼儿AA567

健康功效

排骨:补肾

食材用料

野生干蘑菇 1把
宽粉 适量
3克
红辣椒 少许
生抽 2汤匙
老抽 2汤匙

排骨粉条炖蘑菇的做法

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解1

    1.野生蘑菇提前浸泡5小时左右

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解2

    2.宽粉提前浸泡5小时左右

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解3

    3.排骨洗净斩块,凉水下锅焯水去血沫

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解4

    4.捞出洗净沥干水分

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解5

    5.油锅烧热,放入排骨翻炒片刻

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解6

    6.放入葱姜碎和红辣椒翻炒片刻

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解7

    7.放入生抽

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解8

    8.放入花椒粉翻炒

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解9

    9.放入老抽

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解10

    10.放入料酒

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解11

    11.添水没过排骨,水要稍多一点

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解12

    12.放入泡发的蘑菇

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解13

    13.放盐调味,大火烧开转中火炖半小时

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解14

    14.放入粉条继续煮5分钟左右即可

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解15

    15.收浓汤汁

  • 排骨粉条炖蘑菇的做法图解16

    16.装盘食用

小贴士

*排骨时放少许盐搓洗,会清洗的很干净
2、炖煮添水时要一次性加够,后面即使要加水也得加热水
3、粉条提前浸泡后,可以在临出锅前放入,没有浸泡的粉条要煮的时间长一些
4、没有野生蘑菇也可以用其他蘑菇代替
5、宽粉的口感会比细粉好一些,没有也可以用细粉代替

本菜谱由鱼儿AA567上传

排骨粉条炖蘑菇的家常做法

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