四川—腊肠牛肝菌焖饭

四川—腊肠牛肝菌焖饭
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健康功效

米饭:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒

食材用料

熟腊肠 120g
新鲜牛肝菌 160g
嫩豌豆 80g
2g

四川—腊肠牛肝菌焖饭的做法

  • 四川—腊肠牛肝菌焖饭的做法图解1

    1.主要食材。(米饭在下一张图片)

  • 四川—腊肠牛肝菌焖饭的做法图解2

    2.腊肠、胡萝卜、牛肝菌切丁,豌豆洗净,米饭用筷子刨松(若是进了冰箱的剩饭可以放微波炉加热1分钟)。

  • 四川—腊肠牛肝菌焖饭的做法图解3

    3.胡萝卜和豌豆一起放入小锅里加水煮熟。

  • 四川—腊肠牛肝菌焖饭的做法图解4

    4.捞出沥去水分备用。

  • 四川—腊肠牛肝菌焖饭的做法图解5

    5.热锅放油。

  • 四川—腊肠牛肝菌焖饭的做法图解6

    6.油热后放入牛肝菌。

  • 四川—腊肠牛肝菌焖饭的做法图解7

    7.炒至牛肝菌出水后放入腊肠。

  • 四川—腊肠牛肝菌焖饭的做法图解8

    8.倒入胡萝卜丁和豌豆。

  • 四川—腊肠牛肝菌焖饭的做法图解9

    9.加入米饭。

  • 四川—腊肠牛肝菌焖饭的做法图解10

    10.继续翻炒均匀。

  • 四川—腊肠牛肝菌焖饭的做法图解11

    11.盖盖中小火焖3-5分钟。(一般无需额外加水,因为牛肝菌出水较多,若是感觉太干可以少烹一些开水)

  • 四川—腊肠牛肝菌焖饭的做法图解12

    12.调入盐炒匀即可。

  • 四川—腊肠牛肝菌焖饭的做法图解13

    13.香喷喷的米饭就做好啦!开动吧!

小贴士

1、食用油的多少可以根据腊肠的肥瘦适当的调整。2、米饭盖盖焖是为了让饭吸收腊肠和牛肝菌的味道。3、盐的多少同样也要考虑腊肠本身的盐味。

本菜谱由玉儿小厨房上传

四川—腊肠牛肝菌焖饭的家常做法

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