“米饭杀手”-秘制红烧肉

“米饭杀手”-秘制红烧肉
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健康功效

五花肉:补肾

食材用料

老抽 40g
生抽 40g
黄冰糖 40g
小葱段 15g
姜片 5个

“米饭杀手”-秘制红烧肉的做法

  • “米饭杀手”-秘制红烧肉的做法图解1

    1.五花肉切小块后冷水入锅,焯一下水,再洗净浮沫控干水份

  • “米饭杀手”-秘制红烧肉的做法图解2

    2.其他材料备好

  • “米饭杀手”-秘制红烧肉的做法图解3

    3.锅烧热,放少许油,下姜片、葱段炒香。

  • “米饭杀手”-秘制红烧肉的做法图解4

    4.将肉块放入,煸炒几分钟

  • “米饭杀手”-秘制红烧肉的做法图解5

    5.炒得滋滋冒油,微微金黄。

  • “米饭杀手”-秘制红烧肉的做法图解6

    6.加料酒、生抽、老抽、冰糖,炒匀

  • “米饭杀手”-秘制红烧肉的做法图解7

    7.加水沒过肉块,盖盖子烧开。

  • “米饭杀手”-秘制红烧肉的做法图解8

    8.水开后转中小火,焖煮个40-50分钟

  • “米饭杀手”-秘制红烧肉的做法图解9

    9.最后大火收汁至粘稠

  • “米饭杀手”-秘制红烧肉的做法图解10

    10.也不要收的太干了,汤汁拌饭那是相当好吃的

  • “米饭杀手”-秘制红烧肉的做法图解11

    11.好香啊,装碗开吃

  • “米饭杀手”-秘制红烧肉的做法图解12

    12.切的很小块,一口一个才过瘾

  • “米饭杀手”-秘制红烧肉的做法图解13

    13.肥瘦相间,爆好吃!

  • “米饭杀手”-秘制红烧肉的做法图解14

    14.来一口?

小贴士

1.最好用带皮五花肉,肥瘦相间。
2.老抽是提色的,不要放太多以免成品不好看。
3.江南红烧肉都是浓油赤酱偏甜的,不喜欢可以少糖噢。

“米饭杀手”-秘制红烧肉的家常做法

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