黑芝麻杂粮花卷的做法

• 1.把所有的粉类放入大碗中

• 2.边加水边搅拌并揉成面团

• 3.最后揉光滑之后，放碗里发酵，不用手指戳孔，不回缩不凹陷，如图，即为发酵成功

• 4.再次揉匀排气按扁

• 5.擀成大薄饼状，再抹上一层黑芝麻酱，均匀撒一些椒盐

• 6.从底部，一直叠到顶部，记得是叠而不是卷

• 7.之后切成图中那样的块

• 8.两个为一组用筷子压一下，拉伸如图

• 9.两只手向相反方向一拧，收口捏紧，其成图中样子

• 10.放蒸笼发酵原来体积1.5倍大，开水上锅蒸二十分钟即可

• 11.敏茹意~黑芝麻杂粮馒头――成品图