蒜头豆豉炒南瓜

蒜头豆豉炒南瓜
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作者:厨香男人

健康功效

南瓜:解毒

蒜头豆豉炒南瓜的做法

  • 蒜头豆豉炒南瓜的做法图解1

    1.难过切片如图,不能太薄后期容易炒烂,约0.5公分厚度即可

  • 蒜头豆豉炒南瓜的做法图解2

    2.小葱葱白部分切小段,葱叶切较长长段

  • 蒜头豆豉炒南瓜的做法图解3

    3.大蒜6瓣拍碎备用

  • 蒜头豆豉炒南瓜的做法图解4

    4.放入15克左右颗阳江豆豉,不放油干煸豆豉,逼出豆豉特有的香味,拿出备用。

  • 蒜头豆豉炒南瓜的做法图解5

    5.热锅放入少量色拉油,投入南瓜片,少翻动,小火煸炒至南瓜片有糊甲。

  • 蒜头豆豉炒南瓜的做法图解6

    6.放入蒜头和葱白段

  • 蒜头豆豉炒南瓜的做法图解7

    7.加清水小半碗(如图),糖半茶匙,鸡粉半茶匙,盐半茶匙。

  • 蒜头豆豉炒南瓜的做法图解8

    8.焖制大约3分钟

  • 蒜头豆豉炒南瓜的做法图解9

    9.加入葱叶段淋少许香油,翻锅出菜

  • 蒜头豆豉炒南瓜的做法图解10

    10.齐活搞定。

小贴士

1、此道菜主要火候和时间,南瓜不能能太硬断生,也不能焖制太长容易烂。2、浓郁的豆豉味道很香,但不能太多,15颗差不多。

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蒜头豆豉炒南瓜的家常做法

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