豆角牛肉馅儿饺子

豆角牛肉馅儿饺子
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作者:素兰_KD

健康功效

豆角:低蛋白质
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
酱油:补血、护齿、保护骨骼

豆角牛肉馅儿饺子的做法

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解1

    1.选购鲜嫩的豆角,细的这一种,适宜包饺子。

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解2

    2.牛肉,选的肥瘦相间,类似雪花肥牛。

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解3

    3.豆角,打开袋子,还真不少呢!

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解4

    4.将豆角掐头去尾,放入热水焯水三分钟以上,焯豆角的水里加盐并加少许油,以保持翠绿色。

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解5

    5.焯水之后,切丁

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解6

    6.手工剁馅儿,漂亮的雪花肥牛

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解7

    7.牛肉馅儿里加盐,酱油,酱,黑胡椒,生姜……

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解8

    8.豆角牛肉馅,搅拌均匀

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解9

    9.记得牛肉馅儿里加洋葱头,切碎

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解10

    10.和面

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解11

    11.可以先用叉子搅和成絮状。

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解12

    12.手工和面至盆干手净。俺的经验,面活的稍硬;盖保鲜膜,盖毛巾包起来,饧面两小时以上。

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解13

    13.是否有看到茶几上的盒子?专门搁冻饺的。尺寸大小刚好放的进冰箱冷冻室。
    抻面,串串面捋一捋,揉成粗壮的一条。

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解14

    14.提刀切出小段面輯子,用手指压圆,方便擀饺子皮。

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解15

    15.一边擀皮一边包饺子,一个人的时候,按步骤来吧!如果有人配合一下会更好。

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解16

    16.第一盘饺子

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解17

    17.第二盘饺子

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解18

    18.第三盘饺子

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解19

    19.三盘饺子一起露脸,哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

  • 豆角牛肉馅儿饺子的做法图解20

    20.瞧这一家子!看这光线,春晚节目的效果熠熠发光图!

小贴士

和面加盐,为的筋道。和馅儿的调料适当,不多不少。包饺子呢,是充分证明你的厨艺和耐心的事儿!

本菜谱由素兰_KD上传

豆角牛肉馅儿饺子的家常做法

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