地瓜干

地瓜干
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食材用料

烟薯 9个

地瓜干的做法

  • 地瓜干的做法图解1

    1.准备一些大小适中的烟薯,清洗干净。

  • 地瓜干的做法图解2

    2.锅内倒入适量清水,将烟薯放置于蒸屉上,中火加热。

  • 地瓜干的做法图解3

    3.蒸20分钟关火,关火后先不要开盖,闷10分钟后开盖。

  • 地瓜干的做法图解4

    4.将烟薯取出,静置20分钟左右放凉。

  • 地瓜干的做法图解5

    5.然后将烟薯去皮。

  • 地瓜干的做法图解6

    6.然后将烟薯从中间对半切开。

  • 地瓜干的做法图解7

    7.然后准备一个隔水支架。

  • 地瓜干的做法图解8

    8.然后准备一个寿司卷帘(因为寿司卷帘透气性比较好,所有我选择用它晒红薯)。

  • 地瓜干的做法图解9

    9.然后将寿司卷帘放置于隔水架上。

  • 地瓜干的做法图解10

    10.然后将烟薯全部均匀摆放在上面,置于阳台处晾晒。

  • 地瓜干的做法图解11

    11.晾晒期间每天可翻动一次,大概晾晒三天左右即可。

  • 地瓜干的做法图解12

    12.然后将晾晒过的地瓜干放于蒸屉上,小火加热十分钟,使地瓜干回软。

  • 地瓜干的做法图解13

    13.然后将地瓜干取出,继续晾晒一天左右即可。

  • 地瓜干的做法图解14

    14.成品图

小贴士

1、晾晒过的地瓜干再次蒸制,利于回软,且味道更佳。

本菜谱由吃货大脸喵上传

地瓜干的家常做法

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