酸辣香酥带鱼的做法

• 1.准备材料如图。

• 2.将带鱼洗净切段，加入适量料酒、盐、生抽拌匀腌制15分钟；配菜切成如图所示。

• 3.将腌制好的带鱼裹上一层粉，每一块都裹好备。

• 4.热锅倒油烧至六成热。

• 5.放入带鱼中火煎制。

• 6.将带鱼煎至两面发黄即可。

• 7.捞出煎好的带鱼块，锅里留少量油。

• 8.放入泡椒、泡姜、小葱、大蒜和1勺豆瓣酱翻炒出香味。

• 9.放入带鱼块翻炒2分钟即可出锅。

• 10.酸辣酥香！

• 11.好吃过瘾！