鱼头汤

鱼头汤
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作者:大月亮鱼

健康功效

白菜:活血化瘀
豆腐:清热泻火

鱼头汤的做法

  • 鱼头汤的做法图解1

    1.鱼头剁块,如果怕散了,就不要剁太小块。油下锅,微热后,将鱼在锅里慢煎至表面金黄,注意要鱼皮面贴锅,这样熬出来的鱼汤才会浓。若是鱼不煎一下,直接煮,鱼汤是清澈的。

  • 鱼头汤的做法图解2

    2.鱼煎好后,加水,平时家里煮汤的水量就可以了,盖上盖子焖煮两分钟。此时鱼汤已经是牛奶色的了,洗净沥干的白菜切小块,放入鱼汤锅中。不要搅拌,加入姜丝和盐,盖上盖子,焖煮五分钟。

  • 鱼头汤的做法图解3

    3.打开盖子,白菜全部软烂,放入切小一点点豆腐。

  • 鱼头汤的做法图解4

    4.豆腐熟,加入香菜段,就可以出锅啦。

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鱼头汤的家常做法

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