香菇焖豆腐

香菇焖豆腐
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作者:喜Fang小厨

健康功效

豆腐:润燥
干香菇:化痰
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

一茶匙
生抽 10克
老抽 5克
耗油 10克

香菇焖豆腐的做法

  • 香菇焖豆腐的做法图解1

    1.干香菇提前泡发

  • 香菇焖豆腐的做法图解2

    2.准备豆腐

  • 香菇焖豆腐的做法图解3

    3.干香菇切小粒

  • 香菇焖豆腐的做法图解4

    4.豆腐切块

  • 香菇焖豆腐的做法图解5

    5.水淀粉备好

  • 香菇焖豆腐的做法图解6

    6.热锅烧油放入豆腐中小火煎制

  • 香菇焖豆腐的做法图解7

    7.煎制两面金黄

  • 香菇焖豆腐的做法图解8

    8.再复煎一次

  • 香菇焖豆腐的做法图解9

    9.盛出备用

  • 香菇焖豆腐的做法图解10

    10.锅中留底油放入香菇炒香

  • 香菇焖豆腐的做法图解11

    11.加入胡椒粉入味放入盐,生抽,耗油炒均

  • 香菇焖豆腐的做法图解12

    12.倒入水淀粉

  • 香菇焖豆腐的做法图解13

    13.加入老抽搅拌均匀

  • 香菇焖豆腐的做法图解14

    14.放入豆腐焖煮两分钟

  • 香菇焖豆腐的做法图解15

    15.炒均即可

  • 香菇焖豆腐的做法图解16

    16.成品图

小贴士

煎豆腐要用中火煎制,复煎一次会让豆腐有更好的口感。

本菜谱由喜Fang小厨上传

香菇焖豆腐的家常做法

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