双色萝卜盏的做法

• 1.主要食材。（胡萝卜没有拍到）

• 2.姜切成片、葱切段，放入小碗中分别加入1汤匙开水浸泡十分钟制成姜葱汁备用。

• 3.取胡萝卜1小段切成丁和青豌豆玉米放在一起备用。

• 4.胡萝卜、白萝卜去皮修整成差不多大小和长短的段。

• 5.用小号挖勺旋转挖出里面的萝卜肉，底部留0.5厘米不要挖空了，做成萝卜盏模形。

• 6.放入蒸锅蒸断生。（胡萝卜盏蒸10分钟，白萝卜盏蒸5分钟）豌豆、玉米和胡萝卜丁也一起蒸断生。（这一步赶时间也可以直接焯水，我是因为中间要调肉馅，时间多所以釆用蒸的方法）

• 7.前腿肉剁成肉末。

• 8.加入配料表中所有的“腌肉”调料，拌匀后顺同一个方向搅拌上劲。

• 9.将蒸断生的萝卜拿出，酿入肉馅，面上放玉米、青豆胡萝卜装饰，红萝卜盏上直接盖一个挖出的白萝卜球。

• 10.上蒸锅。

• 11.大火烧开后蒸15分钟。

• 12.中间调水淀粉备用。

• 13.蒸好的萝卜盏拿出摆盘。

• 14.蒸盘中的汁液倒回锅中，加入刚才剩下的熟蔬菜丁，调入生抽和水淀粉收汁。

• 15.浇在萝卜上面就完成了。