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爆浆榴莲芝士饼
爆浆榴莲芝士饼的做法
![爆浆榴莲芝士饼的做法图解1]()
1.准备主要食材，盐直接放入面粉里和匀。
![爆浆榴莲芝士饼的做法图解2]()
2.将牛奶、玉米油也加入面粉中。
![爆浆榴莲芝士饼的做法图解3]()
3.揉成光滑的面团，盖上盖子静置20分钟。
![爆浆榴莲芝士饼的做法图解4]()
4.榴莲肉捣成泥。
![爆浆榴莲芝士饼的做法图解5]()
5.加入马苏里拉芝士碎。
![爆浆榴莲芝士饼的做法图解6]()
6.搅拌均匀成糊状。
![爆浆榴莲芝士饼的做法图解7]()
7.静置好的面团拿出，压扁。
![爆浆榴莲芝士饼的做法图解8]()
8.擀成尽量薄的片。（但要考虑一会儿包馅不能漏）
![爆浆榴莲芝士饼的做法图解9]()
9.中间铺上榴莲芝士糊。
![爆浆榴莲芝士饼的做法图解10]()
10.包好、收口，不用讲究手法，不漏馅、厚薄一致就行。
![爆浆榴莲芝士饼的做法图解11]()
11.翻转放在硅油纸上，稍微压扁整理成大饼形状，移至烤盘中。
![爆浆榴莲芝士饼的做法图解12]()
12.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。（若想金黄只取蛋黄即可）
![爆浆榴莲芝士饼的做法图解13]()
13.饼面均匀刷上蛋液。
![爆浆榴莲芝士饼的做法图解14]()
14.烤箱190度上下火预热好，烤20分钟左右，表面上色并鼓起即可。
![爆浆榴莲芝士饼的做法图解15]()
15.稍微晾凉，切开开吃吧！
小贴士
1、榴莲和芝士碎的比例一般按1:1，若想拉丝效果好可以增加10克芝士碎，若想爆浆效果好一些则增加10克榴莲肉。
2、包馅时，面皮尽量薄一些。不破不漏馅即可，这样烤出来的饼更酥。
3、没有烤箱可以用平底锅中小火慢煎。
4、烤箱的温度和时间为一个参考，请根据自己烤箱性格调整。
5、要想出拉丝特好的效果，先趁热将饼切开，再合在一起晾一会儿再拿起就可以了。（本菜谱早上赶时间等不及了是热拍的效果，拉丝并不明显）。
爆浆榴莲芝士饼的家常做法
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