南瓜软面包的做法

• 1.南瓜去皮洗干净切小块上锅蒸熟

• 2.蒸熟的南瓜压成泥备用

• 3.除黄油外全部食材放入盆里搅成柳絮状和成面团盖上保鲜膜醒五分钟（南瓜含水量大，各种牌子面粉的干湿度都多少有点差异，在加入南瓜时边加边搅拌面粉以免面团过湿，视察面团的干湿度酌情加减液体）

• 4.把面团放到案板上搓摔至扩展性

• 5.然后加入黄油继续搓摔打出薄膜

• 6.搓好的面团整理圆形放入盆里盖上保鲜膜进行发酵至原本的两倍大

• 7.手指沾点面粉插入洞不回宿即发酵完成

• 8.取出面团排气后分16个大小均匀的小面团放到烤盆进行第二次发酵；如时间允许可醒20分钟再每个都搓一搓再进行发酵，今天赶时间排气完就直接发酵了哈

• 9.发酵完刷上鸡蛋液撒上黑芝麻，趁刷蛋液预热烤箱上火160度下火145度

• 10.进行烤制28分钟，注意上色满意盖上锡纸防颜色过深，烤好取出放晾架上晾凉再放入保鲜袋存放。

• 11.面团揉软度达到面包松软度就越高。

• 12.还行吧。记得每次都与上次作对比做好记录与总结；相信你的面包越做越好。加油！！

• 13.成品图。