山西裤带抻面家常做法

山西裤带抻面家常做法
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作者:云儿

食材用料

温水 适量
普通面粉 300克
少许
少许
海鲜酱油 1小勺
鲜鸡汁 少许
山西老陈醋 2小勺

山西裤带抻面家常做法的做法

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解1

    1.普通面粉加入少许盐有温水慢慢添加和成絮状揉成面团松驰10分钟在继续揉光面团

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解2

    2.盖上保鲜膜放冰箱冷藏松驰备用

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解3

    3.次日从冰箱拿出来切宽面挤,每块均匀抹一层食用油盖上保鲜膜松驰至中午煮面时

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解4

    4.准备调味料,海鲜酱油,盐,山西老陈醋,鲜鸡汁。

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解5

    5.把1勺海鲜酱油,2勺老陈醋,少许盐和少许鸡汁搅拌匀备用

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解6

    6.葱切碎

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解7

    7.锅中倒入食用油热后下入葱碎,小火慢慢炸出葱香味

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解8

    8.炸至葱花微黄倒入碗中备用

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解9

    9.香菜洗净切末

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解10

    10.松驰好小面挤用擀面杖擀长一些

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解11

    11.然后双手抻拉长

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解12

    12.在用手从中间撕拉开备用

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解13

    13.锅中放水,水开下入裤带面至煮熟

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解14

    14.趁煮面时把少许葱油加入调料汁搅拌均匀

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解15

    15.加入适量热面汤搅拌匀

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解16

    16.把煮熟的裤带面捞出来,夏天可过凉水,天冷可直接捞出来就可以了

  • 山西裤带抻面家常做法的做法图解17

    17.裤带面条倒入调味料中放入适量香菜末即可享用,喜欢辣椒的可添加适量辣椒面或辣椒油拌面开吃

小贴士

提示:食材供参考,我也是新学做的为方便学做者提供一下菜谱。松驰面要提前和好面次日用非常好抻面。

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